Vienkāršākie risinājumi, kas ļaus jums bez īpašām pūlēm baudīt šo ēdienu vairākas dienas.
Saturs
Maize ir lielisks ēdiens, kas vienmēr papildina labākos plānus. Trūkums ir tas, ka tā ilgi neglabājas un to nākas izmest, atkausēt vai pirkt katru dienu. Maizes uzglabāšana ir māksla, ko daudzi nenovērtē, bet tā var būtiski ietekmēt produkta kvalitāti un garšu. Nepareiza uzglabāšana var izraisīt tādas problēmas kā pelējuma veidošanās vai priekšlaicīga sacietēšana, kas ietekmē produkta garšu un tekstūru.
Izplatīta kļūda ir maizes uzglabāšana polietilēna maisiņā. Lai gan tas var šķist praktiski, šāda ieradums var paātrināt maizes bojāšanos un padarīt to mazāk garšīgu. Lai pareizi uzglabātu maizi, ir nepieciešams labi pārzināt tās īpašības . Maize sastāv galvenokārt no ūdens, miltiem un rauga, un tās svaigums lielā mērā ir atkarīgs no mitruma. Ja maizi ievieto polietilēna maisiņā , tajā esošais mitrums nevar iztvaikot.
Tas izraisa kondensāta veidošanos, radot labvēlīgu vidi pelējuma attīstībai. Turklāt plastmasa traucē normālu gaisa cirkulāciju, kas veicina pelējuma augšanu un sacietēšanu.
Kā pareizi uzglabāt maizi
Labākais veids, kā uzglabāt maizi, ir papīra maisiņā vai keramikas traukā, kas labāk caurlaida gaisu. Piemēram, papīra maisiņš ļauj iztvaikot lieko mitrumu, saglabājot maizi mīkstu, bet nekaitējot tās svaigumam. Tāpēc, kad mēs pērkam maizi maizes veikalā, to ieliek papīra vai kartona lapā.
Papildus materiālam ir jāizprot arī tehnoloģija. Ir vairāki veidi, kā maksimāli saglabāt maizes svaigumu. Ja jūs pērkat svaigu maizi maizes veikalā, ir svarīgi to patērēt pēc iespējas ātrāk, jo amatnieku maize parasti nesatur konservantus. Pēc iepakojuma atvēršanas cieši aiztaisiet papīra maisiņu, lai maize neuzsūktu nevēlamas smakas un neizžūtu. Tās ir vienkāršas darbības, bet tieši tās izraisa maizes bojāšanos.
Ja neplānojat maizi lietot vairākas dienas, viens no labākajiem risinājumiem ir to sasaldēt. Sasaldēšana ir ļoti efektīvs veids, kā pagarināt maizes svaigumu. Pirms sasaldēšanas noteikti sagrieziet maizi šķēlēs, lai būtu vieglāk atkausēt tikai nepieciešamās šķēles. Izvēlieties kvalitatīvu saldēšanas maisiņu, lai pasargātu maizi no aukstuma un gaisa ietekmes, kas var izraisīt saldēšanas apdegumus.
Citi paņēmieni un materiāli
Papildus papīra maisiņiem un saldēšanai ir arī citi noderīgi materiāli un maizes uzglabāšanas paņēmieni. Koka paplātes vai keramikas trauki ir ideāli piemēroti, lai ilgstoši saglabātu maizes svaigumu. Lai novērstu baktēriju vairošanos, ir svarīgi trauku uzturēt tīru un sausu.
Cita iespēja ir izmantot auduma maisiņus, kas ļauj maizei elpot, neuzkrājot lieku mitrumu. Šādus maisiņus var viegli mazgāt un izmantot atkārtoti, kas padara tos par ekoloģisku variantu.
Visbeidzot, ne mazāk svarīga ir arī maizes uzglabāšanas vieta . Izvairieties no maizes uzglabāšanas siltuma avotu tuvumā, piemēram, plītis vai krāsnis, kur augsta temperatūra var paātrināt svaiguma zudumu. Turklāt maizes uzglabāšana tālu no tiešiem saules stariem palīdzēs novērst tās sacietēšanu un pelējuma veidošanos. Tāpēc, ja jūs jautājat sev, kāpēc maize bojājas, padomājiet, kur, kā un ar ko jūs to uzglabājat, un nekavējoties labojiet situāciju.
