Pateicoties augstajai uzturvērtībai, olas ir galvenais pārtikas produkts visās diētās. Tomēr ne visi izmanto to noderīgās īpašības, jo to pagatavošanas veids ir īpašs.
Saturs
Tiem, kas cenšas uzturā lietot barojošus un sabalansētus produktus, olas ir neaizstājama izvēle. Bagātīgais olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturs padara tās par lielisku enerģijas avotu, kas nepieciešams, lai uzturētu organisma aktivitāti un veselību.
Bet papildus enerģētiskajai vērtībai šis universālais pārtikas produkts izceļas ar to, ka satur visas neaizvietojamās aminoskābes, kuras cilvēka organisms nespēj pats ražot, tāpēc tā ikdienas lietošana ir ļoti ieteicama.
Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka izmantotā pagatavošanas metode var būtiski mainīt barības vielu līmeni, kas saglabājas olā.
Kā pagatavot olas, lai iegūtu maksimālu labumu no tajās esošajām olbaltumvielām?
Olas ir pazīstamas ar savu universālumu, pievienojot tās ēdieniem. Tās ir lieliski piemērotas, lai pievienotu olbaltumvielas salātiem, papildinātu brokastis, uzlabotu uzkodu garšu un daudz ko citu.
Labākais pagatavošanas veids ir ūdenī, jo, pakļaujot augstas temperatūras ūdenim, nebojājot čaumalu, olbaltumvielas saraujas, nedegradējoties.
Tāpat ēdienā netiek izmantoti tauki, kā tas ir gadījumā ar omleti vai ceptām olām. Ja izvēlaties pēdējos divus variantus, ieteicams izmantot augstas kvalitātes eļļas, piemēram, olīveļļu, lai samazinātu tukšo kaloriju daudzumu.
Kāda ir olu lietderība?
Šis ēdiens ir bagāts ar dažādām uzturvielām, piemēram, olbaltumvielām, kas atbild par muskuļu atjaunošanos pēc intensīvas treniņa.
Tajā pašā laikā tas satur holīnu, kas dažādi labvēlīgi ietekmē smadzenes, piemēram, uzlabo atmiņu un kognitīvās funkcijas. Turklāt šis produkts ir bagāts ar antioksidantiem, kas samazina brīvo radikāļu nodarīto kaitējumu.
Olas tiek pozicionētas kā lielisks, sātīgs un zemu kaloriju produkts, kas var būt noderīgs tiem, kuri vēlas ātri un bez kaitējuma veselībai zaudēt svaru.
Kā iekļaut olas savā uzturā?
Galvenie olu lietošanas veidi:
- Salātos
- Kā omlete
- Dārzeņu vokā
- Zupās un ragū
- Kopā ar grauzdiņiem
